Joies du quotidien #1

Publié le par cousudamour

Comme les nouvelles ne sont pas très bonnes, enfin tout simplement inexistantes càd que je suis toujours dans le Jura - sans chauffage : détail qui devient crucial... - j'essaie de reprendre les petites joies du quotidien pour tenir...

 

Commençons par une petite recette de tarte aux noix !

 

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il vous faut :

1 rouleau de pâte brisée,

30g de beurre,

1 c à s de scrure glace,

120g de cerneau de noix,

35g de sucre,

50g de crème liquide,

2 cl de café serré,

40g de sucre roux

pour 4 personnes (mais tout de même nourissant d'après moi !)

 

préchauffez votre four à 210°C (th7)

Déposez la pâte dans un moule beurré avec 10g de beurre, piquez le fond, recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé et déposez dessus 2 cuillères en métal disposées en croix, enfournez 20 min, laissez refroidir.

Concassez les noix (garder 8 cerneaux entiers pour le décor).

Faites fondre 20g de beurre.

Dans un bol, mélangez le sucre blanc, la crème et l'oeuf. Incorporez le café, le beurre fondu, le sucre roux et les noix concassées, mélangez de nouveau.

Versez la garniture dans le fond de tarte refroidi.

Enfournez 45 min (ça a cuit beaucoup plus vite chez moi !) à 180°C (th6).

Laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace et décorez avec les cerneaux de noix.

Servez-la tiède ou droife !

 

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Estelle 25/10/2010 18:02


j'imagine combien cette période doit être compliquée, pourquoi n'avez vous pas de chauffage ?
J'espère que la situation va très vite s'arranger
Merci pour la recette !!! vous avez raison il faut savoir trouver le bonheur dans les petites joies du quotidien